Vero Giappone

A Milano il trend è ormai evidente: i ristoranti cinesi si "riconvertono" in giapponesi. E il fenomeno è ormai così forte che ci sono più ristoranti cinesi "giapponesizzati" che autentici nipponici. In via Eustachi c'è sempre stato un sushi-bar "doc" chiamato Koma. Ora si è rinnovato e ampliato, cambiando nome in Shiro. Ma vero giapponese era prima, come lo è adesso. Quasi una rarità di questi tempi ;-) Per saperne di più potete trovare la relativa recensione nella sezione Cucina d'Oriente (cliccare qui).