News dal ristorante Kyoto

Nella nostra recensione del ristorante giapponese Kyoto segnalammo la difficoltà di posteggio in zona. A questo proposito, riportiamo molto volentieri la novità segnalataci via mail dallo stesso Kyoto: il ristorante offre adesso ai propri clienti un'ora e mezza di parcheggio gratuito nel vicino garage di via Pisacane. Insieme a questo è arrivata anche la segnalazione di nuovi piatti in menù come la tartare di pesce azzurro, lo Shabu Shabu (sorta di versione giapponese della bourguignonne, con carne, verdure e tofu, di cui abbiamo già parlato in questo blog) e il Suki Yaki. Riportiamo dunque qui queste novità e ringraziamo il Kyoto per avercele comunicate (e pure per i complimenti al nostro sito).

[F] Buon Appetito Milano

Quell'angolo di Brianza

Tradizionale, anzi, è proprio il caso di dirlo, storico. Parliamo dell'Antico Ristorante Fossati che in quel suggestivo angolo di Brianza chiamato Canonica Lambro (zona Triuggio) continua a rappresentare uno dei riferimenti "istituzionali" per la cucina doc lombarda. Indirizzo a colpo sicuro, insomma, nessun rischio di brutte sorprese. Un consiglio: se la trovate, provate la faraona in creta. Recensione completa del ristorante nella sezione Locali fuoriporta.

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Noodles, che passione

Restiamo sull'argomento del precedente post, ovvero, se si parla di cucine orientali, non è facile imbattersi a Milano in qualcosa che non sia cinese o giapponese (e il giapponese poi troppo spesso risulta "finto", trasformazione di precedente cinese). Questo dicevamo e su questo torniamo perchè, se capita, ci fa molto piacere segnalare nuovi ristoranti orientali che siano appunto di altre nazionalità. Così se appunto nel precedente post abbiamo parlato di un locale vietnamita, adesso parliamo del thailandese Komenn, aperto nel 2008 in via Lazzaro Papi (zona Porta Romana). Dove non si può non provare i noodles Pad Thai, ovvero le tagliatelle saltate con pollo e verdure, piatto bandiera della tradizione culinaria thailandese. Cliccare qui per leggere la recensione del ristorante nella nostra sezione Cucine d'Oriente.

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Il Vietnam è servito

Facile trovare a Milano un ristorante cinese. O uno giapponese (che poi in molti casi è un cinese "riconvertito"). E in città c'è pure una manciata di locali coreani. Ma, restando sulle cucine d'oriente, se si prova a cercare qualcosa di più particolare, come ad esempio un ristorante vietnamita, tutto diventa più difficile. Buon Appetito Milano ha provato il Vietnamonamour, locale stile etno-chic (vedere foto qui sopra) che propone proprio piatti della tradizione vietnamita. O meglio bisognerebbe dire franco-vietnamita. Cliccando qui si trova come sempre nelle pagine d'archivio organizzate per categorie la relativa recensione, appena pubblicata.

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Ritorno a Trescore

Pur essendo un piccolo centro (ad una quarantina di minuti d'auto da Milano), Trescore Cremasco (cliccare qui per la relativa mappa online) vanta più di un ristorante per gourmet e intenditori. Buon Appetito Milano ha già provato tempo fa la cucina (ottima!) della Trattoria del Fulmine (cliccare qui per ripescare la recensione fatta allora) e adesso è toccato al ristorante Bistek.Colpisce il "disallineamento" tra locale e cucina: tanto può apparire un po' troppo ordinario e banale il primo (ripensamento e investimento in questo senso non guasterebbero) tanto assolutamente non banale e anzi decisamente originale è la seconda. Piatti sfiziosi all'insegna di una rielaborazione creativa delle tradizioni del territorio (ad esempio: coscia d'oca con mela cotogna o fritto di rane, avannotti di trota e topinambur). Insomma, curiosando nel variegato menù ci si imbatte in diverse "chicche" e si finisce col mangiare davvero bene. Il posto vale dunque il viaggio fino a Trescore Cremasco. Cliccare qui per la recensione integrale del ristorante, come al solito pubblicata nelle pagine di categoria dell'archivio.

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Il "bulgogi" coreano

Mai provato la cucina coreana? Non pensiate sia una "fotocopia" di quella cinese o di quella giapponese. Nella sua semplicità (è una cucina che potremmo definire spartana e essenziale), ha i suoi tratti specifici. Il piatto più famoso è il "bulgogi" (nella immagine qui sopra): strisce di carne di manzo saltate in padella con alcune verdure e spezie. Se avete voglia di provarlo, un riferimento è il Gin Mi, locale di genere familiare in zona Città Studi, aperto ormai da parecchi anni e riferimento anche per i cittadini coreani residenti a Milano. Potete trovare la recensione del ristorante, appena pubblicata, in archivio.

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Voglia di "shabu shabu"

Lo "shabu shabu" (nella foto qui sopra) è una sorta di versione giapponese della bourguignonne, della fondue. E, nonostante a Milano i ristoranti nipponici ormai pullulino, è difficile da trovare. Lo fanno in pochissimi posti. Uno di questi è il Miyako di via San Gregorio (traversa di Corso Buenos Aires), ristorante già recensito in questo sito (clicca qui per trovare la recensione nelle pagine di archivio). Ebbene, abbiamo riprovato il Miyako proprio in cerca dello shabu shabu, e il giudizio sul piatto è positivo. Piaciuto. E simpaticamente conviviale.

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"Celanto a Settembre"

L'insegna di questo locale in zona est (dopo piazzale Loreto e non lontano da Lambrate) è decisamente originale: Celanto a Settembre (a proposito, ci siamo dimenticati di chiedere cosa vuol dire). Tipologia: genere enoteca con servizio di cucina. Menù ricercato in grado di stuzzicare i più curiosi. Qui la recensione integrale con tutti i relativi riferimenti (via, telefono, sito...).

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Fiorentina a colpo sicuro

Ogni tanto si ha proprio voglia di andare sul "classico". Niente ristoranti "di tendenza" o menù particolarmente estrosi. Ecco, se una sera vi viene voglia di una bella bistecca alla fiorentina da gustare in un ambiente tradizionale e rilassante, allora può valere la pena di avventurarsi nella periferia est di Milano per scoprire questo posto: Il Borghetto. Si va sul sicuro. Cucina toscana, ottima offerta di carne. Trovate la relativa recensione nel solito archivio di Buon Appetito Milano.

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Sushi, sashimi e dintorni

Ennesime new entries nel nostro archivio per quanto riguarda la cucina giapponese. Con lo Yokohama di via Gonzaga, praticamente quasi sotto la Madonnina (cliccare qui per la mappa in formato Pdf) e il Mitsui, piccolo sushi bar di via Tadino (zona Porta Venezia) che fa anche servizio di take away. CLICCARE QUI per trovare le relative recensioni proprio nella sezione dedicata all'Oriente

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