Grande giapponese

Ma sì, diciamolo forte, i finti ristoranti giapponesi, ovvero i tanti locali cinesi riconvertiti in fretta e furia per andare incontro alla moda di sushi e sashimi, ci hanno proprio stufato! A Milano c'è ormai una marea di insegne nipponiche, ma poi, a ben vedere, gli autentici ristoranti giapponesi sono pochissimi. Uno di questi, anzi uno dei riferimenti storici in questo senso, è il Tomoyoshi Endo di via Vittor Pisani (zona Repubblica-Centrale). Che merita una medaglia proprio perchè è un vero giapponese, che fa una vera cucina giapponese nel rispetto delle tradizioni! Una rarità appunto in una città invasa da (goffe) imitazioni. La recensione del Tomoyoshi la trovate nella sezione Cucine d'Oriente (cliccare qui).

[F] Buon Appetito Milano

Cucine d'Oriente

Restiamo sul genere etnico con due new entry targate Asia. Si tratta del ristorante giapponese Higuma in zona Melchiorre Gioia e di quello coreano Gaya a due passi da corso Buenos Aires. Trovate entrambe le recensioni nella sezione Cucine d'Oriente: cliccare qui.

[F] Buon Appetito Milano

News dal Kyoto

Nella nostra recensione del ristorante giapponese Kyoto segnalammo la difficoltà di posteggio in zona. A questo proposito, riportiamo molto volentieri la novità segnalataci via mail dallo stesso Kyoto: il ristorante offre adesso ai propri clienti un'ora e mezza di parcheggio gratuito nel vicino garage di via Pisacane. Insieme a questo è arrivata anche la segnalazione di nuovi piatti in menù come la tartare di pesce azzurro, lo Shabu Shabu (sorta di versione giapponese della bourguignonne, con carne, verdure e tofu, di cui abbiamo già parlato in questo blog) e il Suki Yaki. Riportiamo dunque qui queste novità e ringraziamo il Kyoto per avercele comunicate (e pure per i complimenti al nostro sito).

[F] Buon Appetito Milano

Voglia di shabu-shabu

Lo "shabu shabu" (nella foto qui sopra) è una sorta di versione giapponese della bourguignonne, della fondue. E, nonostante a Milano i ristoranti nipponici ormai pullulino, è difficile da trovare. Lo fanno in pochissimi posti. Uno di questi è il Miyako di via San Gregorio (traversa di Corso Buenos Aires), ristorante già recensito in questo sito (clicca qui per trovare la recensione nelle pagine di archivio). Ebbene, abbiamo riprovato il Miyako proprio in cerca dello shabu shabu, e il giudizio sul piatto è positivo. Piaciuto. E simpaticamente conviviale.

[F] Buon Appetito Milano

Sushi, sashimi e dintorni

Ennesime new entries nel nostro archivio per quanto riguarda la cucina giapponese. Con lo Yokohama di via Gonzaga, praticamente quasi sotto la Madonnina (cliccare qui per la mappa in formato Pdf) e il Mitsui, piccolo sushi bar di via Tadino (zona Porta Venezia) che fa anche servizio di take away. CLICCARE QUI per trovare le relative recensioni proprio nella sezione dedicata all'Oriente

[F] Buon Appetito Milano

Inforcate le bacchette

Ebbene sì, parliamo per l'ennesima volta di ristoranti giapponesi (ormai lo avete capito, Buon Appetito Milano ha una vera e propria passione per questo tema!) e ne segnaliamo non uno ma due: il Poporoya di via Eustachi e il J's Hiro di via Vittadini. Con una storia molto diversa, ma entrambi molto meritevoli. Il primo rappresenta uno dei riferimenti storici della cucina nipponica a Milano (è in funzione dagli anni ottanta) e offre uno dei migliori sushi della città. Il secondo, inaugurato l'anno scorso, è una delle nuove aperture più interessanti (non il solito cinese "riconvertito" ma giapponese doc). Questo in estrema sintesi. Le recensioni complete sia del Poporoya che del J's Hiro le potete consultare subito nella sezione dedicata alle cucine d'Oriente, CLICCARE QUI.

[F] Buon Appetito Milano

Ancora giapponese

Altre due new entries tra le nostre recensioni online per quanto riguarda sushi e sashimi. Sono quelle dell'Hana Sushi (via Piero della Francesca) e dell'Usaghi (via Cenisio). E le potete trovare subito nella sezione Cucine orientali dell'archivio: CLICCARE QUI.

[F] Buon Appetito Milano

Sashimi & sushi

Due nuove recensioni, fresche fresche, di due diversi ristoranti giapponesi, il Miyako di via San Gregorio (zona Porta Venezia) e il Nishiki di Corso Lodi (zona Porta Romana): se vi interessano, basta un click qui per leggerle subito nella sezione Cucine orientali del sito: CLICCARE QUI

[F] Buon Appetito Milano