Il "bulgogi" coreano

Mai provato la cucina coreana? Non pensiate sia una "fotocopia" di quella cinese o di quella giapponese. Nella sua semplicità (è una cucina che potremmo definire spartana e essenziale), ha i suoi tratti specifici. Il piatto più famoso è il "bulgogi" (nella immagine qui sopra): strisce di carne di manzo saltate in padella con alcune verdure e spezie. Se avete voglia di provarlo, un riferimento è il Gin Mi, locale di genere familiare in zona Città Studi, aperto ormai da parecchi anni e riferimento anche per i cittadini coreani residenti a Milano. Potete trovare la recensione del ristorante, appena pubblicata, in archivio.

[F] Buon Appetito Milano